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Au
fil de l'eau
- Filet de féra à l'unilatéral, lasagnes de queues
d'écrevisses et sa mousseuse
- Filet de St Pierre à la chlorophylle de persil, jeunes pousses
de légumes du temps
Les viandes du boucher
- Verrine de riz de veau à la crème de morilles
façon Mamie Léa
- Tournedos de bœuf périgueux à l'ancienne aux éclats
de truffes, croûtons de pain de mie, tempura d'échalotes
Les fromages
- Cromesquis de fromage de chêvre fabriqué à la chevrerie
du Père Gildas à Rognaix
Moment de douceur
- Confidentiel pour "chocophiles" en trois façon
- Autour du fruits exotique, ananas poêlé, mousse banane,
salade de fruits exotiques au basilic, sorbet mangue
N'hésitez pas à nous contacter pour
les repas de mariage, communion, anniversaire...
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